Бум на сухі сніданки — не данина моді і не спроба заощадити час, хоча останній фактор також важливий. Пластівці, мюслі та граноли із зернових готуються швидко, але вони популярні ще їм тому, що калорійні та містять усі необхідні організму поживні речовини, вітаміни та мікроелементи. Втім, любителі дієт можуть купити пластівці в Україні та з невисоким вмістом калорій. А ласуни – з підвищеною кількістю рафінованого цукру.
Про користь пластівців
Більшість їх різновидів виготовляють із злакових культур — кукурудзи, жита, вівса, гречки чи пшениці. Це означає, що в такій їжі багато натуральних вуглеводів у поєднанні з багатим набором вітамінів та мінералів. Будь-які злакові пластівці здатні приносити користь організму:
- покращувати травлення;
- активізувати обмін речовин;
- виводити шлаки;
- надавати позитивний вплив на нервову та серцево-судинну системи;
- сприяти спалюванню надлишків жиру.
Висока калорійність сухих сніданків – не проблема: після пробудження організм потребує енергії, і він її отримує. У той же час пластівці зі збільшеною цукристістю не такі корисні, оскільки призводять до швидкого підвищення рівня глюкози в крові. Через це через годину-дві ви можете знову відчути голод.
Які вибрати
Кожна злакова культура характеризується своїм набором корисних властивостей, тому вибір того чи іншого сухого сніданку має базуватись на цій інформації:
- Вівсяні вважаються найкориснішими через підвищений вміст клітковини, вітамінів В-групи, заліза, кальцію, а також токоферолу. Регулярне вживання їх корисне для серцево-судинної системи, імунітету, воно сприяє прискоренню метаболізму.
- Житні також багаті мікроелементами, а також нуклеїновими кислотами. Такі сніданки допомагають привести в норму кислотність шлунка, зміцнюють зв’язки та кісткову тканину, нормалізують рівень холестерину та глюкози у крові.
- Гречані містять комплекс вітамінів (В, РР, К, А) та харчові волокна грубої фактури, що корисно для зниження ваги, для підвищення рівня гемоглобіну. Такі пластівці позитивно впливають на стан волосся, нігтів та шкірного покриву.
- Пшеничні багаті на білки і амінокислоти, вони корисні в плані підвищення імунітету і приведення в норму гормонального фону.
- Кукурудзяні містять багато харчових волокон та необхідних організму амінокислот, включаючи глутамінову. Наявність у складі таких пластівців триптофану сприяє виробленню серотоніну, що забезпечує відмінний настрій для майбутніх справ.
Сухі сніданки можна вживати з додаванням води, кефіру, молока чи чистому вигляді. Практика додавання горіхів, ягід та фруктів лише збільшить корисність такої їжі. Дієтологи рекомендують купувати варіанти з вмістом клітковини від 3 г та цукру не більше 5 г на порцію. Великий вибір таких сніданків пропонує онлайн-маркет Maudau. Головне, щоб у складі пластівців було мінімум жирів та штучних добавок.
